Мясные пюре:

В мясных продуктах содержится большое количество хорошо усваиваемых белков, жиры и витамины группы B. Кроме того, мясо - один из немногих источников железа, нужного для поддержания нормального уровня гемоглобина в крови. Вводить мясо в рацион малыша нужно не раньше 7-ми месячного возраста, лучше в 8-9 месяцев. Но затягивать не стоит, так как растительные белки не могут заменить животные.

Для прикорма лучше использовать промышленные детские пюре, так как мясо для их производства проходит жесткий контроль на предмет надлежащего качества и экологической безопасности.

Детские пюре промышленного производства различаются по своей консистенции. Для самых маленьких гурманов идеально подойдет гомогенизированное пюре - перетертое до однородного состояния. Детям постарше можно предложить вариант крупноизмельченного пюре. Есть также мясные консервы для детей в виде фрикаделек и мясных шариков.

В состав промышленного пюре должно входить отварное мясо, мясной бульон, растительное масло. Допускается также небольшое количество воды, рисовой муки или рисового крахмала. В состав мясных фрикаделек может входить яйцо, молоко, хлебная крошка, специи, в том числе соль. Кроме монокомпонентных мясных пюре в продаже есть мясоовощные пюре, пюре из нескольких сортов мяса и пюре из мяса с добавлением субпродуктов. Имейте в виду, что самого мяса в составе мясоовощных пюре не более 15%. В состав мясных пюре не должны входить консерванты и другие добавки.

Мясное пюре вводится точно так же как и остальные продукты - с четверти чайной ложки. Мясное пюре нужно смешать с уже знакомым ребенку продуктом. Постепенно, в течение одной-двух недель количество мяса увеличивается до возрастной нормы. Среднесуточная норма потребления мяса для ребенка 7-9 месяцев составляет 30 г., 9-12 месяцев - 50 г., после года количество мяса должно постепенно увеличиться до 100 г. Поскольку не всем детям нравится вкус мяса, можно смешивать мясное пюре с овощным или добавлять его каши. Начинать прикорм лучше с гипоаллергенных нежирных сортов мяса. Идеальный вариант - крольчатина. Затем можно ввести телятину или индейку. После вводятся говядина, свинина, конина, ягнятина и баранина. В последнюю очередь можно вводить субпродукты, например печень или язык.

Мясные пюре производятся в двух вариантах упаковки. Некоторые производители расфасовывают мясное пюре в жестяные банки с ключом для вскрытия в виде колечка. Другие производители выпускают мясное пюре в стеклянных банках разного объема. Самый маленький объем банок - 70-80 мл. Такие банки очень удобны, так как в них содержится ровно столько продукта, сколько необходимо для одного кормления или чуть больше. Хранить открытую банку можно только в холодильнике не больше суток. Также есть стеклянные банки с мясным пюре или мясными шариками по 120 г.

Среди российских производителей детских мясных консервов можно назвать торговую марку "Тема" (ЗАО "Мясокомбинат Тихорецкий"). Под этим брендом выпускаются мясные пюре из большинства сортов мяса с жестяных баночках по 100 г., это, в том числе пюре из крольчатины, индейки, говядины, ягнятины и т.д. Есть мясные пюре и у российских торговых марок "Агуша"(также в жестяных банках), "Бабушкино лукошко", "Фрутоняня". Большой выбор различных пюре и фрикаделек в стеклянных банках у шведской компании Semper. 6 видов монокомпонентных мясных пюре выпускает Gerber. У Heinz есть не только мясные пюре, но и мясоовощные пюре. Под торговой маркой Hipp выпускается 3 вида мясных пюре в банках по 125 г.